Il marchigiano Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia ha conquistato per la prima volta le tre stelle Michelin e porta a dieci i ristoranti italiani che meritano il viaggio nella Guida Michelin Italia 2019. «Sono contentissimo» ha detto durante la Michelin Star Revelation 2019 nel raggiungere gli altri nove colleghi già nel gotha e tutti confermati. La guida rossa italiana conta così, oggi, 318 ristoranti con una stella, 39 due stelle e 10 tre stelle. Il nostro Paese è così la seconda nazione più stellata del mondo (con anche l’8 per cento di tutte le tre stelle Mondiali). Tra gli chef televisivi delusione per Carlo Cracco che non prende la seconda stella in Galleria a Milano. Sorride, invece, Antonino Cannavacciuolo che si aggiudica una stella per ognuno dei suoi bistrot a Torino e a Novara.