Ritorna il mio modestissimo parere attraverso le recensioni dopo aver provato personalmente alcuni prodotti . E’ successo con la focaccia (vedi articolo) Come ribadisco nel video è solo un parere e un gusto personale anche se consulto qualche esperto in materia. Le Aziende citate non hanno assolutamente contattato il qui presente e sono prodotti che trovate nei maggiori negozi.
La classifica della pasta tra secca e fresca biologica
1 – Pasta Maffei Barletta (BAT) – Pasta fresca
2 – Pasta Garofalo Gragnano (NA) – Pasta secca
3 – Pasta Lori Altamura (BA) Pasta secca (BA)
4 – Pasta L’Artigiana di Racale (LE) – Pasta Fresca
5 – Kapunto Pasta fresca artigianale – Matera
In questa classifica mancano altre cinque posizioni e che riguardano altri pastifici industriali (Murgia, Puglia e Basilicata) che sinceramente non meritano menzione per “i prodotti che rappresentano”. Come ovviamente ne mancano altri che non ho ancora provato.
Comunque sono a disposizione per qualsiasi informazione a mimmonetwork@libero.it o +39 3288356598