Ieri Altamura ha vissuto un altro momento di gloria tramite il proprio biglietto da visita : IL PANE
Grazie al Maestro BONCI , un grande della Pizza e l’arte bianca, Altamura sotto i riflettori tramite proprio la sua specialità e non ci poteva essere scenario migliori con tre veri professionisti della panificazione locale. Non sono certo gli unici ma sicuramente non sono tra quelli che sfruttano “il brand Altamura”, in maniera squallida a livello nazionale, pubblicizzando “un pane che non rispecchia la nostra tradizione e sopratutto non è il Pane D.o.p. che si vuol far credere”. Ieri l’ennesima prova che l’unione da la forza e la collaborazione tra panificatori può rappresentare una grande opportunità economica per gli stessi panificatori ma per l’intera collettività. Purtroppo attualmente dobbiamo combattere con “l’ignoranza pura, il personalismo e il provincialismo di chi dovrebbe rappresentare al meglio il nostro prodotto e formare le generazioni sulla D.O.P.
Emozionante la commozione di Michele Petronella …Ragazzi che meritano in Via Piccinni Altamura. Non da meno la partecipazione della famiglia Macella del Panificio Santa Chiara e da sottolineare la grande sportività della Famiglia Barile del Panificio La Maggiore, nella piena consapevolezza di come Giuseppe Barile si è speso negli anni per il riconoscimento della D.o.p. per Altamura . Grazie a Nove Tv e Gbriele Bonci tre grandi panificatori , tra vecchie e nuove generazioni , che danno lustro alla nostra città ma si può fare sempre di più se ci sono le persone giuste a capo del Consorzio Pane D.O.P. e collaborazione tra tutti i panificatori . La puntata integrale da Altamura da questo link e tutte le immagini utilizzate per questo articolo sono di NoveTV e la voce di fondo la mia : Mimmo Moramarco
